Lagg produziert ausschließlich stark getorfte Whiskys mit einem Phenolgehalt von etwa 50 ppm. Die Produktion erfolgt mit traditionellen Methoden, darunter Holz-Gärbottiche und zwei kupferne Brennblasen. Die ersten Serien reiften überwiegend in First-Fill-Bourbonfässern, teils ergänzt durch Sherry-Finishes. Zwei Hauptabfüllungen, die „Kilmory Edition“ (nur Bourbonfassreifung, 46 % vol.) und die „Corriecravie Edition“ (mit Oloroso-Sherry-Finish, ca. 55 % vol.), bilden den Kern des Sortiments. Die Destillerie wurde 2023 bei den Scottish Whisky Awards zur „Distillery of the Year“ gekürt. Auch im Bereich Nachhaltigkeit setzt Lagg Maßstäbe, etwa mit einem Moor-Renaturierungsprojekt auf Arran, das CO₂-Emissionen langfristig kompensieren soll.

Ein zentrales Gesicht der Brennerei ist Fred Baumgärtner, seit Februar 2024 offizieller Brand Home Ambassador von Lagg. Fred stammt selbst von der Insel Arran, genauer gesagt aus dem kleinen Ort Corriecravie, nur wenige Minuten von der Destillerie entfernt. Nach seinem Studium der Mittelalterlichen Geschichte in Schottland kehrte er zurück und begann 2020 zunächst als Tour Guide bei Lagg. Schnell wurde er zum Senior Tour Guide und schließlich zum Markenbotschafter befördert. In seiner Rolle vermittelt er das Wissen und die Philosophie der Brennerei bei Führungen, Tastings und Events – sowohl vor Ort als auch international. Fred verbindet seine tiefe Verwurzelung mit der Region mit einer großen Leidenschaft für Whisky, Geschichte und Storytelling und gilt als echter „Whisky-Nerd“, der sich auch für Details wie Torfabbau, Reifung und Aromenchemie begeistert.

Da wir auch die ungetorften Malts der Schwesterbrennerei LOCHRANZA lieben und Fred diese auch wie seine Westentasche kennt, haben wir noch ein paar tolle "unpeated Arrans" rein gepackt, sehr wahrscheinlich auch die exklusive Jubiläums-Abfüllung für WHISKY FOR LIFE, lasst Euch überraschen!